“带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。”
食材明细
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼去内脏洗净
2
将带鱼两面均匀的粘上面粉，葱切段，姜切片，蒜拍松，
3
炒锅入油加热将带鱼两面煎制金黄盛出待用，
4
下入葱姜蒜，花椒，大料，树椒，爆香，
5
下入带鱼，淋入料酒，醋，酱油，加入冷水，盐，糖，大火烧开，改小火入味4-5分钟，至汤汁少时盛出装盘
6
带鱼两面要均匀沾上面粉
