“买回来的玉米渣原计划用来煮粥的，可是煮过一次家人说口感粗糙不喜欢吃，所以剩下的玉米渣不能再用来煮粥了！想了想把它搅碎做了馒头。而玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。”
食材明细
枣泥玉米馒头的做法步骤
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1玉米渣洗净，浸泡一个晚上
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泡好的玉米渣和红枣一起加入搅拌桶内，通电搅拌成泥
3
面粉入盆，加入白糖、酵母粉、盐混合，再把玉米、枣泥打入盆内
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搅拌均匀，揉搓成团
5
放置温暖处发酵至原来的2倍大，（目前30度的天气2小时已经发酵好了）
6
取出排气，分切成小面团，松驰15分钟
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然后每个面团再揉搓30下，再来回滚圆，做成馒头胚
8
蒸笼扫油，把馒头胚码入，放置约20分钟进行二次发酵
9
蒸锅上汽后开始计时，大火蒸15分钟，焖5分钟即可取出
10
蒸的时候需要用大火，蒸好要待5分钟才可以取出，开盖太早馒头很容易回缩。时间太长又容易粘在蒸笼上面。
