“在一个浙江朋友家吃到的,味道很不错,我就向他讨教,他还很耐心的教我,回来自己试做了几次”
食材明细
杭州素烧鹅的做法步骤
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1笋干切丝,粗点也没关系,水泡2小时,中间换水,不咸了就捞起挤干水

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中火,用油炸干笋丝,有点变小就可以了,让它软一点好包,
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炸好后开始炒,先放胡萝卜炒干,再放香菇丝炒,就是干香菇水泡软挤干切丝那种,再放笋丝一起炒
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笋丝放下去后就开始放调料了,排骨酱,豆瓣酱,蚝油,白糖,味精
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豆瓣酱,蚝油,白糖,味精
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蚝油,
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白糖,麻油,
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再淋一个鸡蛋液进去,好包点
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料炒好了,下面开始包了,
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包吧,
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包好后就开始炸,炸硬豆腐皮就可以了,捞出,装大碗里,不然等下在汤里泡时会破的,
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葱蒜炝锅后加水,加酱油,糖,豆瓣酱,调好汤后烧开倒进素烧鹅里泡一天就入味啦,切一小段一小段,开吃!!
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切,吃!!
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包的时候包紧一点,炸的时候不会散开,其实炒好的料子就这样吃也很不错哦,一开始我也是这样的,懒得后面包太麻烦了,呵呵