杭州素烧鹅

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  笋干切丝，粗点也没关系，水泡2小时，中间换水，不咸了就捞起挤干水

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中火，用油炸干笋丝，有点变小就可以了，让它软一点好包，

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炸好后开始炒，先放胡萝卜炒干，再放香菇丝炒，就是干香菇水泡软挤干切丝那种，再放笋丝一起炒

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笋丝放下去后就开始放调料了，排骨酱，豆瓣酱，蚝油，白糖，味精

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豆瓣酱，蚝油，白糖，味精

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蚝油，

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白糖，麻油，

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再淋一个鸡蛋液进去，好包点

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料炒好了，下面开始包了，

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包吧，

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包好后就开始炸，炸硬豆腐皮就可以了，捞出，装大碗里，不然等下在汤里泡时会破的，

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葱蒜炝锅后加水，加酱油，糖，豆瓣酱，调好汤后烧开倒进素烧鹅里泡一天就入味啦，切一小段一小段，开吃！！

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切，吃！！

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