“莲藕和排骨荤素搭配，营养均衡，味道也很鲜美哦~”
食材明细
莲藕炖排骨的做法步骤
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1准备好排骨和藕。
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将莲藕去皮洗干净，切成滚刀块装盘备用。
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排骨凉水入锅。
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水煮开后，撇去浮沫。
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将焯过水的排骨捞出，放入炖锅。（我用的是电饭锅，砂锅、电压力锅都可以，平时习惯用什么锅炖肉就还用什么）
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加入适量开水没过排骨，倒入少许料酒，放进姜片、八角和一小块干橘皮。（放橘皮能使排骨汤喝起来清香不油腻，一小块就可以不要放多，多了汤喝着会苦）
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排骨炖半个小时以后，放进莲藕。
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再炖半个小时左右至排骨软烂，莲藕吃着口感发面就可以了，加入适量盐调味。
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再撒点胡椒粉增加香味，就可以出锅了。
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1、喜欢喝汤可以多加点水。
2、汤里放橘皮，喝起来清香不油腻，一小块就可以不要放多，多了汤喝着会发苦。
