吐司面包

https://st-cn.meishi.cc/r/246/42/3260746/s3260746_143498645879734.jpg的做法
最近用积分兑换了一台ACA面包机,试着做了一下最普通的吐司,面包的皮比烤箱做的要硬一点,内部组织还是很细密的,口感不错吃着很软绵,想省时省力用面包机做是个不错的选择。

食材明细

主料
辅料

吐司面包的做法步骤

  • 吐司面包的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 吐司面包的做法步骤:2
    2
    先将鸡蛋液放入面包机中,白糖和盐分别放在两个对角。
  • 吐司面包的做法步骤:3
    3
    加入水。
  • 吐司面包的做法步骤:4
    4
    放进面包粉。(面包粉要将液体全都遮盖住)
  • 吐司面包的做法步骤:5
    5
    在面包粉中心挖一个浅浅的小坑,然后把酵母粉倒入坑中。
  • 吐司面包的做法步骤:6
    6
    盖上盖子启动快速和面20分钟,程序结束后,加入软化的黄油。(黄油切成小块或者片)
  • 吐司面包的做法步骤:7
    7
    再启动一个和面程序,直到将面揉至完全扩展阶段。
  • 吐司面包的做法步骤:8
    8
    让面团在面包桶中发酵,体积约是原来的2倍大。
  • 吐司面包的做法步骤:9
    9
    将面团取出排气。
  • 吐司面包的做法步骤:10
    10
    放进面包机再次发酵,表面刷一层鸡蛋液。
  • 吐司面包的做法步骤:11
    11
    启动烘烤程序。
  • 吐司面包的做法步骤:12
    12
    面包烤好后取出,放烤网上晾凉就可以了。
  • 吐司面包的做法步骤:13
    13
  • 不同的面粉吸水量不一样,还需自行调整。
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