“哈尔滨郊区方正县有一个叫得莫利的小村庄，得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。”
食材明细
得莫利炖鱼的做法步骤
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1鲤鱼洗净去掉腥线，粉条提前2-3小时放在水中泡发
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炒锅入油烧热，下入鱼大火煎制，煎制两面金黄
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盛出待用，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜用刀拍松
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炒锅留底油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香，下入煎好的鱼，淋入料酒，醋，加入冷水，(要没过鱼）生抽老抽，盐，白糖，大火烧开，改中小火炖15分钟
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在加入豆腐炖10分钟
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再下入粉条，炖5分钟
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盛出，撒上香菜即成
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炖制时间要长，食材的味道才会融合到一起。
