“鱿鱼和年糕都是我特别喜欢的食材，一个人在家的时候经常这样打发中饭，自己用芝麻和干辣椒炒香之后磨碎的辣椒面，再加入盐调味，香辣的，加入入菜肴之中很鲜美”
食材明细
香辣鱿鱼炒年糕的做法步骤
-
1准备姜和蒜片
2
年糕切片
3
鱿鱼表面有一层白色的筋膜，用刀刮干净
4
横竖切花刀之后切片
5
锅内加入清水和适量姜片水开后加入鱿鱼片焯水后捞起洗净
6
热锅倒入油，温油下入调料爆香
7
加入鱿鱼和料酒煸炒均匀
8
倒入年糕后加入盐煸炒均匀
9
加入芝麻辣椒面煸炒均匀
10
加入鸡精调味后熄火出锅
11
1，我买的现磨年糕，很软糯，如果不是现磨的加入适量开水炒软。
2，鱿鱼用开水焯卷起就捞起，不宜时间过久。
所属分类：
解酒
