螺旋型栗子面包

https://st-cn.meishi.cc/r/187/182/1420687/s1420687_142927592501609.jpg的做法
很多呀~内馅呀~都一点一点的堆在那儿也不是个办法 也怪我,过个年,看这也想做~看那也想吃~ 东买西弄,搞得全都开了封又用不完,要想办法全都清掉啦! 加了些全麦粉的栗子包,咬劲挺好阿! 追求健康养生又要有咀嚼感的同好们~全麦是好建议!若是加点果仁就更完美~

食材明细

主料
辅料

螺旋型栗子面包的做法步骤

  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:1
    1
    水、盐、糖、鸡蛋液都放入面包机中,后加入过筛后的高筋面粉、低筋面粉、奶粉 酵母置于顶部,开始揉面动作约15分钟
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:2
    2
    然后加入黄油,面包机揉面约15分钟。取出面团,揉至完成扩展状态
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:3
    3
    进行第一次发酵,面团膨胀到约2.5倍即可
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:4
    4
    面团排气完全,分割成约50克一个大面团,另再分割一个15克小面团,松弛15分钟
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:5
    5
    栗子泥约30克分成一个,整形成长条状
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:6
    6
    大面团手拍成圆形,用杆面棍整形成橄榄型面片,用擀面棍稍杆长一些 表面放上一条栗子泥,面片包裹栗子泥,前后端需封口收紧
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:7
    7
    小面团搓成细长条,绕着做法6的面团以螺旋方式固定 完成后放入已铺好防沾烘焙纸的烤盘,最后发酵50分钟
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:8
    8
    入已预热190度的烤箱,烘烤22分钟完成,途中需加盖锡纸防止烤焦
  • 螺旋型栗子面包的做法步骤:9
    9
  • 所属分类: 烘焙   烘焙   面包   晚餐   午餐   宵夜   下午茶   早餐   主食  

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