“平时不喜欢吃芹菜，只有芹菜跟乌贼一起烧的时候，觉得特别的鲜”
食材明细
芹菜乌贼的做法步骤
-
1在有乌贼骨的那面开一刀，取出里面的乌贼骨，还有头部的嘴也抠出来
2
把头跟身子分开，清理掉头部下面连带着的墨囊还有内脏之类的，再清洗干净
3
斜着切，不要切到底，留一点点
4
再交叉着切
5
最后再改刀，然后加料酒腌制20分钟去腥
6
芹菜去掉头部1厘米左右的部分不要，再切段
7
芹菜叶子也要，跟菜梗分开放
8
热锅，下油，姜蒜爆香再放乌贼
9
翻炒片刻就加芹菜梗
10
翻匀后烧一分钟左右再加叶子部分
11
最后加少量的生抽跟盐调味
12
因为芹菜叶子比芹菜梗更有营养，所以不会扔掉，在最后的时候一起加进去了，过程中没有加水，烧的时候会出水
所属分类：
气血双补
