“肉皮的食用方法多数都是熬制皮冻，其实肉皮还可以红烧，也可以和其它食材搭配炖着吃。这道“肉皮炖白菜”就是把平时剩余的肉皮和大白菜炖制而成，一碗简单荤素搭配的家常炖菜。”
食材明细
肉皮炖白菜的做法步骤
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1大白菜洗净切条
2
肉皮去毛洗净，切条
3
腐皮切宽条
4
大葱切抹刀块
5
热油、放入葱段炒香
6
放入肉皮
7
烹入料酒，加适量生抽
8
加适量清水
9
烧开后，烧制2分钟
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放入大白菜
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烧制到白菜塌秧
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放入豆皮
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炖至干豆腐变软
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加盐、味精调味，即可关火
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出锅装盘，即可上桌
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1、也可以不加豆皮，正好冰箱里有一块，就放里了。
2、大白菜最好现做现吃。尽量不吃隔夜的剩白菜。
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补血
