“秋天到了，又是大白菜上市的季节，炒白菜片，溜白菜，炖豆腐已经吃够了，那么不妨来一道下饭菜吧！”
食材明细
辣白菜的做法步骤
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1先将蒜剥皮，洗净。晾干水份，姜切片备用，红辣椒打成粉末。
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然后用菜刀将姜蒜剁碎，混入辣椒放入糖，将抹料腌制备用
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大白菜洗净后，放入盐。腌制四个小时。
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白菜腌制蔫了，用水冲洗一下，攥去水分。
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将抹料放入腌制好的白菜中。涂抹均匀。
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开胃下饭的辣白菜做好了。
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1、腌制三天到七天，亚硝酸盐的含量是极高的，所以建议大家三天内吃完，他的口感是咸鲜脆爽的，还可以根据自己的口感，在抹料里加入苹果或者是梨之类的，有一番风味。
2、此种方法也可以，存放在阴凉处，保存21天之后再吃。它的口感是酸咸适口，很开胃的！
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补血
