北京干炸素丸子

https://st-cn.meishi.cc/r/235/148/3349735/s3349735_143866762544812.jpg的做法
最爱吃妈妈做的炸素丸子。 记得小的时候,物质不是很丰富的年代,妈妈为了改善家里的餐桌,经常想方设法为我们调整花样。 干炸素丸子是妈妈常做的,外皮酥酥的丸子,里面有豆腐和胡萝卜的香甜,让我们吃了还想吃。

食材明细

主料
辅料

北京干炸素丸子的做法步骤

  • 北京干炸素丸子的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 北京干炸素丸子的做法步骤:2
    2
    取一容器,将北豆腐充分捏碎
  • 北京干炸素丸子的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜用擦板擦成丝
  • 北京干炸素丸子的做法步骤:4
    4
    将擦好胡萝卜丝放在蒸锅里蒸十分钟至胡萝卜丝变软
  • 北京干炸素丸子的做法步骤:5
    5
    将蒸好的胡萝卜丝倒入豆腐碎里,放入盐、五香粉、香菜末搅拌均匀
  • 北京干炸素丸子的做法步骤:6
    6
    取少量的馅料,在手里团成丸子,依次放入五成热的油里炸,变色就可捞出
  • 北京干炸素丸子的做法步骤:7
    7
  • 做好的素丸子,刚放进油锅里时不要翻动,待丸子定型后,在翻动
    所属分类: 宵夜   夜宵  

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