“酒鬼花生是一种四川省的汉族风味小吃，属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。”
食材明细
四川酒鬼花生的做法步骤
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1准备花生米
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用温水浸泡半小时
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去掉外衣
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用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻1小时
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将干辣椒和花椒粒洗净，辣椒切丝
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锅里放油，放辣椒丝和花椒。中火加热，炸出香味
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捞出，放在一旁待会还要用
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等油温降下来后，将花生米倒入锅中（不用解冻，直接放入锅中）
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中小火炸制
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花生炸制颜色微黄，就可以捞出来
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将油全部倒出，放入炸过的干辣椒和花椒
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放入白糖
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放入食盐，翻炒均匀
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