““红糖火烧”也就是用红糖做馅料烤制的烧饼。正宗的烤制方法应该用火炉烤制，现在有了电烤箱，家庭做起来就方便多了。正宗不正宗无所谓，只要自己喜欢就可以了。”
食材明细
红糖火烧的做法步骤
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1把面粉、酵母粉、温水加入面包机桶内
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启动和面程序，和成光滑面团
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发酵至2倍大以上
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取出面团、揉匀排气
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制作油酥：碗中加玉米油、面粉搅拌粘稠状即成
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红糖馅料：取红糖加面粉拌匀。比例1:1即可
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把面团擀成大片，均匀的抹一层油酥
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从一头开始卷起
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卷成长条状
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均匀的下剂
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取一个面剂按扁，放入红糖馅料
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将其包严即成生坯
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蘸匀芝麻
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把蘸匀芝麻的生坯放入烤盘
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烤箱180度，烤盘放入中下层烤制12分钟
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再移至中层烤制8分钟
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取出晾凉，即可食用
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1、红糖馅料中加入面粉可以避免红糖溶化后流淌。面粉和红糖的比例1:1就行。
2、油酥用玉米油、色拉油、橄榄油都可以。
