红烧鱿鱼

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  鱿鱼去皮，去除不可食用部位，洗净

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生姜切片，洋葱切丝

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食用油烧熟放入生姜爆香一分钟

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加入洋葱爆香至洋葱略有变色

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捞起生姜和洋葱，放旁边备用

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将沥干水份的鱿鱼下锅

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煎至两面都膨胀发硬

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将之前捞起的生姜和洋葱放入锅中

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依次添加白酒、料酒、冰糖、老抽、花椒，适量清水煮大约一个半小时

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捞起鱿鱼切开摆盘

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捞出汤汁中的辅料，用生粉勾芡

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浇适量汤汁在鱿鱼身上 建议不用太多，以免不好看

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