“红烧肉是我们全家人都爱吃的一道菜 尤其是儿子能吃一好多”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块儿，备用
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锅中放凉水，放入五花肉，开火烧开
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撇出浮沫，笊篱捞出肉，放进盘子里
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倒老抽均匀腌制10分钟 
5
锅中放油，烧至7成热；放葱花、大料花椒、姜片、辣椒，出香味；放肉块儿煸炒，放1汤匙料酒、一小勺白糖
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待肉块儿均匀着色，放水没过肉块，放2勺盐、2片香叶，中火炖20分钟 
7
待肉块酥烂，大火收汁，出锅装盘
8
肉块儿凉水下锅，容易烂
