“想吃轻乳酪蛋糕又怕长肉，酸奶蛋糕绝对是你的最佳选择。口感酷似轻乳酪，热量确要低很多，所以可以经常用来解馋哟！”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1黄油加热至溶化呈液态，加入酸奶搅拌均匀
2
单个加入蛋黄，搅拌均匀
3
筛入粉类，用搅拌刀自上而下切拌均匀
4
蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一细砂糖，继续打至丰富泡沫
第二次加入白砂糖，继续搅拌至泡沫细腻，加入第三次糖
蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖角为止
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
5
将蛋黄糊倒回蛋白中切拌均匀
将蛋糕糊倒入蛋糕模中，震动几下把大气泡震出
烤盘放水，放在最下层，倒数第二层放入烤网，将蛋糕模放在烤网上面，烤箱预热，160度，烤60分钟
6
出炉后倒扣在烤网上，晾凉后取出。冷藏后食用味道最好！
