清新酸奶慕斯蛋糕

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  先制作一个八寸圆型的巧克力海绵蛋糕，具体过程就省略了。蛋糕凉后均分成三片，实际使用两片

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干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部铺上一张油纸，放上一片稍切小蛋糕

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牛奶、吉利丁粉、白砂糖，隔水加热至完全溶化无颗粒

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稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，加入芒果果蔬粉调汁拌匀

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淡奶油加30克糖粉打发至六、七分，再加入上一步的液体拌匀，慕斯液就完成了

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在蛋糕片放些芒果碎粒

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倒入一半慕斯液再放上一片稍小的蛋糕片

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倒入另一半慕斯液放冰箱冷藏一夜定型

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定型好的蛋糕表面放上喜欢的花片，撒上可可粉脱模

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