什锦暖锅

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  1

  粉丝提前用温水泡发；大白菜洗净、切成4厘米长的菱形块，，猪肉洗净，切末，鸭肫切片

2

香菇洗净、去蒂、切片

3

腐竹掰成小段，用清水泡发；冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片

4

虾焯水至变色，捞出沥干水分

5

豆腐皮切成三角形；肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住

6

鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油

7

再加入海鲜酱

8

最后加入海天招牌拌饭酱；搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可

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