香菇鸡肉馄饨

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  面粉、鸡蛋加少许盐放在小盆内

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慢慢加水搅拌成如图状，开始揉面，不要太硬也别太软，水不够可适当加水，多了可以剩下

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揉成光滑的面团，准备擀皮

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和擀面条一样吧面团擀成薄片

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切成长条

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切成方面片，别太大也别太小，盖好备用。

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准备馅料：鸡肉洗净切碎，可以剁碎；香菇洗净、开水烫过，切碎；葱切碎、姜切碎，将切碎的馅料一起放入容器内，加入蚝油、胡椒粉、花椒粉、蚝油、料酒、香油、盐搅拌

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搅拌均匀后开始包馄饨

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取馄饨皮放入手心，放入适量的馅

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如图折起一边

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再折一次

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捏死两头后对折捏死即可

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逐个包好

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准备葱花、榨菜、紫菜、青菜烫熟（可以是香菜）

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水开后放入馄饨，开三开就熟了

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碗内放入葱花、榨菜、紫菜、青菜，倒入少许酱油，浇入滚烫的开水，捞入馄饨即可

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滴入香油即可食用，鲜香可口，不油不腻。

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