“早餐灵感来自一个无麸质早餐，但我并没有麸质过敏症，所以只是在脆饼里加入了更多的玉米粉，我喜欢尝试将不同的材料综合到一起，以得到更丰富的口感和营养。健康，简单，丰富的早餐，能给人一天的好心情。 利用煮粥的时间去制作一些快速的，健康的，丰富的早餐，事实上这是非常合理的。详情请看我的时间安排。今天的早餐由杂粮脆饼，煎蛋，新鲜蔬菜制成的沙拉和自制的番茄酱组成。主食可以配：粥和自制土司面包。”
食材明细
杂粮脆饼早餐的做法步骤
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1根据自己的喜好加入面粉，喜欢脆一些的可以多放点玉米粉
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将黄油用温水化开，倒入杂粮粉内，简单搅拌后揉成面团。分成小面团后擀成薄饼。放入烤盘内。薄厚均匀比形状更重要。烤盘内需要放锡纸或者烤箱纸）。家庭烤箱上140℃，下100℃烤制7-10分钟。随时观察变化，别烤焦了。如果太大了，可以切成小块。
PS：因为我会给我的孩子吃这个博饼，所以我没有放盐。喜欢尝试的朋友们也可以放大蒜粉，胡椒粉或者盐等。
这个时间，我们用来煎蛋和制作番茄酱。 国内放黄油，溶化后放入蒜末，炒香后，放入洋葱和西红柿。炒出香味后改好盖子，改小火，闷几分钟。然后用勺子搅烂即可。也可以用料理机打成酱。
洗好的苦苣（生菜）、洋葱、彩椒（或者番茄等）稍作改刀放入碗内，撒入葡萄酒醋，盐和橄榄油，制成简单的沙拉。 
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将脆饼、鸡蛋、蔬菜和沙拉等所需的配料装盘。
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我几乎从来不用沙拉酱制作沙拉。首先沙拉酱的热量很高，同时我也尽量避免深加工产品或者人工合成的东西。再者，我太太是奥地利人。在欧洲很多地方的沙拉是不放那种沙拉酱的。这一点上，我们不谋而合。
