猪肉芹菜水饺

https://st-cn.meishi.cc/r/207/244/2811207/s2811207_144808741047518.jpg的做法
芹菜具有降血压、清血脂功效。不但可以炒食,更可以生吃。用来做饺子那味道也是超赞的。买回家的芹菜会有很多的嫩叶和细茎,炒着吃口感不好,那用来做饺子馅是最好的。芹菜叶中的维生素C含量比杆中更多,所以造成不要浪费了芹菜叶。

食材明细

主料
辅料

猪肉芹菜水饺的做法步骤

  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:1
    1
    根据食用的人数来决定面粉用量,面粉和水的比例为100:60,可以放点盐,饺子皮煮后更加筋道,揉好的面团饧30分钟后再使用
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:2
    2
    猪肉馅放植物油、盐、酱油、生抽、葱花、姜末,少量清水,搅拌上劲儿,待用
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:3
    3
    芹菜洗净,去除老叶,鲜叶嫩叶不用去掉
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:4
    4
    切成细细的菜丁,芹菜叶也尽量切得细碎些
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:5
    5
    将芹菜馅入肉馅中,搅拌均匀,根据口味来增加盐量
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:6
    6
    面饧得滋润了,搓成长条,切成大小相等的小剂子,然后擀成中间略厚、边缘略厚的小圆片
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:7
    7
    按照自己喜欢的手法包成饺子
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:8
    8
    入开水锅中煮熟。煮的时候,要用勺子沿着锅边不停地推动,使水能够转动起来,待开后,点少量凉水降温,如此反复两次,待饺子肚子鼓鼓的,捞出
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:9
    9
    装盘
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:10
    10
    芹菜叶更添鲜美,水灵灵的饺子吃着好舒服
  • 猪肉芹菜水饺的做法步骤:11
    11
  • 芹菜汁多菜嫩,无须提前腌制,直接入调好的馅中,这样做出的饺子芹菜味道浓郁,营养流失少;面量多少根据人数来定,这里不给出具体的数字了。
    所属分类: 饺子   晚餐   午餐   早餐   主食   家常菜   贫血  

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