“大白菜炖牛肉，青菜炖牛肉，加入粉条，这可是当地一特色哦，加入一些辣酱，冬天里热呼呼的菜肴，而它也可以是主食，看亲怎么喜欢怎么吃了哈。 而当地所售的牛肉也有生的，也有煮熟的，我买的就是半加工好的。回家可以和其他蔬菜炖煮。简单方便 。 食材：牛肉200克、大白菜300克、粉条200克 配料：姜、葱、郫县豆瓣酱1茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙、八角2只、精盐、食”
食材明细
白菜牛肉炖粉条的做法步骤
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1备好食材
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大白菜洗净切好
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牛肉切片。如果是生牛肉可以切薄片下锅焯煮。或是整块用些姜葱焯水后再用
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备好调料
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锅中入油，加入豆瓣酱炒香
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加入牛肉炒几下
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加入开水或骨汤。加入生抽1匙、老抽2匙。少许盐，烧开
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加入粉丝
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加入白菜炖熟即可
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装碗，可以加些香菜或蒜叶末
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1、要是没有八角，超市有种炖肉料，可以用来做炖肉菜加入挺好。 2、喜欢辣一些的，加入红干椒或多放些豆瓣酱炒出红油。 3、豆瓣酱和酱油有咸味，加盐要适量。
