“白色的莲藕切丁和绿色的的豌豆粒搭配，然后再用胡萝卜配色，虽然色泽俗了一点点，但是作为一道简单的家常小炒的菜肴还是不错的，也是一道清淡爽口的素炒佳肴。”
食材明细
莲藕豌豆粒的做法步骤
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1主辅料： 莲藕、豌豆粒、胡萝卜
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把洗净去皮的莲藕、胡萝卜切丁
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锅烧开水，放入豌豆粒焯制熟透后捞出
4
然后再放入莲藕和胡萝卜丁焯制断生即可
5
把焯制的豌豆粒、莲藕、胡萝卜过冷水后，捞出备用
6
热油，炒香葱花
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放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀
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然后放入豌豆粒
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加少许水煨制1分钟
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加盐调味
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翻炒均匀。旺火收汁，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
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1、豌豆粒焯制的时间要长一些，熟透为好。
2、炒制时要先放入胡萝卜，炒匀后再放入豌豆粒。
