“红烧特别的好吃，而且肥而不腻，是大家都比较追捧美食，今天教给大家，简单易做。”
食材明细
简易版红烧肉的做法步骤
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1带皮五花肉切块
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热水中焯一下
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捞出控水
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热油锅放入白糖
5
放变色，刚冒烟气泡的气候放入五花肉
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煸炒一下，每块五花肉都均匀上色
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添汤，放入姜丝，桂皮，大料，香叶，盐，老抽。
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大火烧开，转小火多四十分钟
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放入鹌鹑蛋大火烧开，转小火多半个小时。
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最后大火收汁，放入味精。
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糖色一定要刚冒烟就倒入五花肉，不然会有苦味
如果喜欢吃甜口的，加调料的时候可以在放入糖提味
鹌鹑蛋用密封的器皿使劲摇一小会，在去皮，比较好去，而且不会破肉
所属分类：
西北菜
