白菜肉馄饨

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  准备好面粉

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加入水和成稍硬一些的面团，盖上湿布放置20分钟醒面

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馄饨馅的原料：小白菜、五花肉馅、香菇、姜、葱

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小白菜洗净后，用开水焯一下，挤出水分后，剁成碎

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香菇剁成碎

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姜和葱，切成碎末

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将小白菜、五花肉馅、姜、葱混合，加入盐、老抽、生抽、饺子调味料、食用油、料酒、香油，拌成小白菜肉馅

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这是搅拌好的馄饨馅

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醒好的面团移到面板上

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擀成薄而大的面片

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然后切割成大小均匀的平行四边形小块

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取适量的肉馅放入小面片上，将一边卷紧后，两个侧面的面皮捏在一起，即成馄饨

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逐个将小馄饨都包好

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馄饨不要叠加在一起，防止互相粘连

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烧开水，下入馄饨，待馄饨快成熟时，加入青菜，加入盐、醋、香油调味即可

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