酸辣土豆粉

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  取猪瘦肉一坨

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切大片

3

切丝状

4

加入盐、胡椒粉、料酒

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用力抓合后，放水豆粉

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泡姜、泡海椒切粒

7

莴笋叶、白芹菜杆切段

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袋装土豆粉，水开下入锅中

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煮至透明捞入凉水中

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油热中火，下花椒、泡姜泡海椒粒炒香，加水

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大火煮至汤出泡椒味，下莴笋叶氽水捞入汤盆 中火，土豆粉滤水后倒入锅中 小火，将肉丝加少许色拉油拌匀后洒入汤中，用筷子划散 放芹菜段

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汤保持微开煮5分钟，放少许盐、醋、鸡粉拌匀倒入汤盆即可

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