“芹菜有清热除烦、平肝的作用，且含有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，味道鲜美。芹菜与牛肉的完美结合，就是这道西芹炒牛肉，营养又健康，可以have a try呀！”
食材明细
西芹炒牛肉的做法步骤
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1芹菜摘掉叶子，清洗干净，控水备用；牛肉切薄片备用；葱姜辣椒切好备用。
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牛肉用淀粉抓匀，备用。
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热锅倒入花生油，葱姜小辣椒爆香。
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倒入牛肉，放料酒，翻炒至牛肉略变色，倒入芹菜，一起翻炒。
5
放入适量生抽提鲜，继续翻炒，牛肉熟透，放盐，炒匀即可出锅。
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1.盐一定要最后放，以免芹菜出水，使得菜品的汤汁过多。
2.牛肉不要炒得太老。
