“扁豆营养丰富，有消暑除湿，健脾止泻之效。蒜香酱油扁豆是我家最喜欢的一道家常菜，加入蒜末调味和红椒一起烹饪，增香增色，味道也相当的棒。”
食材明细
蒜香酱油扁豆的做法步骤
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1备好扁豆和红椒
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备好蒜末
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每一个扁豆都要撕去两边的筋
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之后把扁豆洗净沥干水分，红椒洗净后切片
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热锅倒油，温油下蒜末爆香
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把扁豆倒入不断的煸炒至全部变色加盐炒匀
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加入生抽和老抽翻炒均匀
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烹入开水后盖上烧至熟透
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最后加入红椒炒至断生
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加白糖调味后熄火出锅
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1.扁豆有点微苦，加入白糖能去除苦味起到提鲜的作用
2.扁豆一定要烧制熟透后再食用
