“这道菜是老伴儿做的。我去女儿家玩，家里就只有他做菜了。老伴儿不仅下厨了，还拍照了，拍得还挺漂亮。作为手机党来说，我觉得这样子的照片就很不错了。不知道大家以为如何？ 我们家基本上是重口味，偶尔吃点清淡的，那必然是三鲜了。老伴儿非常喜欢吃什锦，三鲜，时不时都要买些回去。 ”
食材明细
水煮三鲜的做法步骤
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1备好原材料：莴笋、胡萝卜、木耳、三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。
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木耳提前用清水泡发后，用清水洗净，沥水备用。
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莴笋去皮，备些花椒、老姜。
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莴笋洗净，切条状；胡萝卜洗净，切条状；老姜洗净，切姜末；
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锅里倒入清水，放入姜末，花椒烧开。
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放入木耳略煮。
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放入胡萝卜。
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放入莴笋继续煮。
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放入三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。
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食材都煮熟后，调入适量盐。
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调入适量鸡精。
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调入适量猪油。
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调入适量葱花，关火，起锅。
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1、鸡精可以不用放。
2、猪油可以换成香油。
3、燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”。三鲜食材不限，种类可以有许多，也可以单一是某种食物，没有影响。
所属分类：
徽菜
