“小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。 小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。 因为工作的原因，我家很少能吃到绿叶蔬菜。要么没时间买菜，所以一买就买能储存的菜，像土豆、莴笋什么滴。要么买来的绿色蔬菜，还没来得及吃就坏了。。。。 难得一个大好周末，炒小白菜吃，O(∩_∩)O哈哈~”
食材明细
清炒小白菜的做法步骤
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1小白菜用淡盐水浸泡片刻后，用流动水冲洗干净后，沥干水分备用；
2
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
3
转小火，放入花椒炒香；
4
放入小白菜，用大火翻炒；
5
几分钟之后，调入适量盐；
6
调入适量鸡精；
7
翻炒均匀，起锅。
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小白菜因质地娇嫩，容易腐烂变质，一般是随买随吃。如保存在冰箱内，至多能保鲜1～2天。
所属分类：
补血
