干煸四季豆

https://st-cn.meishi.cc/r/190/222/2430690/s2430690_146168001503829.jpg的做法
逛市场的时候看到新鲜的四季豆就买回来了,一说四季豆,就想到用来干煸,好久没吃了,今晚就做来试试。

食材明细

主料
辅料

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤:1
    1
    四季豆去筋,掰成小段
  • 干煸四季豆的做法步骤:2
    2
    将掰段的四季豆用清水冲洗干净,彻底沥干水分(水分一定要沥干,否则下油锅炸的时候水分溅起弄伤皮肤就危险了)
  • 干煸四季豆的做法步骤:3
    3
    姜切成姜丝,蒜米切碎,干辣椒切成小段
  • 干煸四季豆的做法步骤:4
    4
    锅中倒入比正常用量稍稍多的植物油,烧热
  • 干煸四季豆的做法步骤:5
    5
    将沥干水分的四季豆倒入油锅中
  • 干煸四季豆的做法步骤:6
    6
    大火炸几分钟至外皮微皱
  • 干煸四季豆的做法步骤:7
    7
    差不多炸至这个样子即可捞出沥油
  • 干煸四季豆的做法步骤:8
    8
    锅中留少许底油,放入姜丝、蒜蓉和干辣椒爆香一下
  • 干煸四季豆的做法步骤:9
    9
    倒入炸好的四季豆,翻炒几下
  • 干煸四季豆的做法步骤:10
    10
    加入1小匙酱油
  • 干煸四季豆的做法步骤:11
    11
    加入1小匙白糖
  • 干煸四季豆的做法步骤:12
    12
    加入半小匙精盐
  • 干煸四季豆的做法步骤:13
    13
    继续翻炒均匀即可出锅
  • 干煸四季豆的做法步骤:14
    14
    配上一碗米饭,还挺下饭的哦
  • 干煸四季豆的做法步骤:15
    15
  • 干煸四季豆的做法步骤:16
    16
  • 1、洗净的四季豆水分一定要沥干,否则下油锅炸的时候水分溅起弄伤皮肤就危险了; 2、喜欢吃肉的,还可以添加适量的猪肉末一起翻炒哦,也很下饭的。
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