土豆烧肉

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  准备好所有的材料并洗净

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土豆切斜刀，放清水中侵泡15分钟

3

五花肉切成一厘米见方小块

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把蒜苗叶和蒜苗头分开，并把蒜苗头拍破

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蒜苗头斜刀片，蒜苗叶切成短段

6

大蒜拍破、生姜切丝

7

坐锅烧水，凉水倒入土豆，沸腾即关火，捞出沥干水分

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用牙签在沥干水分的土豆上扎上小孔

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大火把锅烧热，倒入五花肉，再加少许油

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把肉煸至金黄（看上去比较干）把肉扒拉至一边，放入豆瓣酱煸至金黄，再放入姜丝和蒜末，倒入少许酱油，翻炒均匀5分钟

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加入土豆和蒜苗头和盐继续翻炒8分钟（不可以加上哦）

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加入蒜苗叶继续翻炒5分钟，即可出锅

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