土豆烧肉

https://st-cn.meishi.cc/r/115/17/6129365/s6129365_146182184353583.jpg的做法
来一点简单的家乡味吧。

食材明细

主料
辅料

土豆烧肉的做法步骤

  • 土豆烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料并洗净
  • 土豆烧肉的做法步骤:2
    2
    土豆切斜刀,放清水中侵泡15分钟
  • 土豆烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切成一厘米见方小块
  • 土豆烧肉的做法步骤:4
    4
    把蒜苗叶和蒜苗头分开,并把蒜苗头拍破
  • 土豆烧肉的做法步骤:5
    5
    蒜苗头斜刀片,蒜苗叶切成短段
  • 土豆烧肉的做法步骤:6
    6
    大蒜拍破、生姜切丝
  • 土豆烧肉的做法步骤:7
    7
    坐锅烧水,凉水倒入土豆,沸腾即关火,捞出沥干水分
  • 土豆烧肉的做法步骤:8
    8
    用牙签在沥干水分的土豆上扎上小孔
  • 土豆烧肉的做法步骤:9
    9
    大火把锅烧热,倒入五花肉,再加少许油
  • 土豆烧肉的做法步骤:10
    10
    把肉煸至金黄(看上去比较干)把肉扒拉至一边,放入豆瓣酱煸至金黄,再放入姜丝和蒜末,倒入少许酱油,翻炒均匀5分钟
  • 土豆烧肉的做法步骤:11
    11
    加入土豆和蒜苗头和盐继续翻炒8分钟(不可以加上哦)
  • 土豆烧肉的做法步骤:12
    12
    加入蒜苗叶继续翻炒5分钟,即可出锅
  • 土豆烧肉的做法步骤:13
    13
  • .土豆一定要沥干水分 .烧的时候绝对不能加一点水
    所属分类: 闽菜   家常菜  

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