“我家小吃货和我一样爱吃面食，无论煮、拌、炒、烩无任欢迎，先生对面食倒是爱不起来，所以趁他出差之际，我们娘俩便顿顿面食变化着吃，过足面瘾。”
食材明细
猪肝瘦肉鸡蛋汤面的做法步骤
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1做好的面条取出一部分
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备好鸡蛋、菜心、猪肝瘦肉洗净切薄片，红葱头去皮拍碎丢进肉片中，用盐、鸡粉、香油、淀粉抓匀，腌制片刻
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菜心摘取老筋、洗净沥干水
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烧开适量清水，放入面条煮至浮起来
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倒入腌制好的猪肝瘦肉煮沸
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敲入鸡蛋煮片刻
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最后放入菜心焯熟
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调入盐
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调入鸡粉，拌匀即可
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食尚小贴士：制作面条时面粉里的水量按比例添加，有些面粉吃水程度不太一样，适量增加减少一点就可以了。猪肝瘦肉提前腌制20分钟容易入味，蔬菜焯熟保持翠绿即可。
