““老狼不喜欢码字，肚里空空如也，但做菜的过程总得有啊，没办法绞尽脑汁琢磨吧。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长；菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。” ”
食材明细
清淡蔬菜卷的做法步骤
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1将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。
2
将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
3
分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
4
将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
5
我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。
6
将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
7
加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
8
将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
9
用鸡蛋液把油皮接口黏好。
10
上笼屉蒸约5分钟即可。
11
最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘
简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类
