“除了豆沙我们都最喜欢的是枣泥，只不过这个比较麻烦，所以一直想做都在偷懒逃避着，那天突然来了兴致，煮枣去皮一顿忙活，终于把枣泥搞定了！可以开工了！枣泥核桃仁蛋糕来了！ ”
食材明细
枣泥核桃蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋蛋白蛋黄分离。
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分离出的蛋黄。
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蛋白加入40克红糖，红糖加的比较少，喜欢甜一点蛋白可以加50克，蛋黄加30克。用打蛋器打发。打发出泡沫加入40克红糖的三分之一继续打发。
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打发到稍微起纹路放第二次红糖继续打发。
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纹路清晰的时候放第三次红糖直到打发到尖角状态。
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蛋黄放入10克红糖搅拌乳化均匀。
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放入50毫升食用油继续搅拌。
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放入50毫升牛奶搅拌均匀。
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放入90克枣泥继续搅拌均匀，放入80克低筋面粉翻拌均匀。
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三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀。
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把翻拌均匀的蛋黄倒入余下的蛋白中继续翻拌。
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翻拌到均匀为止。
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放入核桃碎快速搅拌均匀即可。
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放入模具中，震出气泡。
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放入预热好的烤箱，170度30分钟。
出炉倒扣放凉后取出。
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这款蛋糕超级的好吃，连我家不爱吃甜食的孩子爸都吃了一块说不错！难得啊！配上一杯酸奶盆栽，好吃到爆了！
