“螃蟹，清蒸、香辣，各种吃法已经没有了新意，为了让宝宝多吃一点，就得使尽全身解数啊。于是就想到了这款蟹黄馄饨。在馄饨馅中添加蟹肉蟹黄，汤头中加入黄澄澄的蟹黄，使得这碗馄饨鲜香无比，不仅宝宝喜欢吃，就是宝宝的爸爸也不住地赞扬呢。”
食材明细
蟹黄馄饨的做法步骤
-
1把猪肉馅放入盆中。
2
加入适量葱花、姜丁、酱油、盐、五香粉、油。
3
螃蟹蒸熟后拆出三个螃蟹的蟹肉放入馅中，少许蟹黄入馅，大部分留下放入汤中。
4
拌匀成馅儿。
5
取一个馄饨皮，把适量肉馅放入皮的一侧中部。
6
用皮卷起肉馅。
7
两侧向中间靠拢，右手食指沾清水抹在馄饨皮上起粘合作用。
8
两侧面皮重合捏紧
9
锅中放入适量清水，加入四颗海虹肉干，大火烧开。
10
烧水的过程中准备少许葱花、姜丝放入碗中，加入适量盐、酱油、油。
11
水开后下入馄饨。
12
煮开后加入适量紫菜，倒入刚才准备的葱花、姜丝油盐等。
13
馄饨煮熟后，打入一个鸡蛋花，撒入香菜，滴几滴香油，关火出锅。
14
下入馄饨后要不时搅拌以免沾锅底，煮到馄饨浮起即熟。
