红烧肉

https://st-cn.meishi.cc/r/91/74/5956091/s5956091_146492927217190.jpg的做法
五花肉肥瘦相间,吃到肥而不腻,下饭的好菜

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉整条在开水里煮下,拎出来用冷水冲冷,切块备用
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    配料洗干净
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    切大小差不多的肉块,在在开水里煮30秒
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅里放油加桂皮,八角炒香放入肉炒一会,放入冰糖老抽盐翻炒每块肉上上色,加入凉白开姜片红枣山楂片陈皮盖上锅盖中火煮(水淹住肉的量就好)收汁
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    汁快干时放入生抽,大火烧不停的翻肉收汁即可
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
  • 放糖时要中小火翻,不要大火不然会糊.
    所属分类: 闽菜   西北菜  

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