油菜汁动物蛋糕

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  鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、在放菜汁继续搅打均匀

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菜汁已经搅打均匀融合

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过筛面粉在菜汁的碗里

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搅打到融合流畅顺滑、成为蛋黄液

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蛋清用电动打蛋器开低速搅打、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可、

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取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里

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用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感

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拌好的面糊、预热烤箱

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倒进模具、轻轻的颠出气泡

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烤制设置：烤盘放中层、循环热风、上下火、温度150、时间25分钟

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