“文蛤在海鲜中，蛋白质含量高，氨基酸丰富，味道鲜美！ 最好的烹饪方式是简单的配料，让文蛤尽快的成熟，才能保留文蛤肉的细嫩。 WOLL 蓝宝石中式炒锅，热传导快，盖子密封，，不需加入一滴水，不仅成熟快，而且营养没有流失，味道更鲜美，肉质更鲜嫩！”
食材明细
九层塔文蛤的做法步骤
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1文蛤洗净，九层塔洗净切段
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准备好鱼露和白兰地
3
锅烧热后，放入油。
WOLL 热传导性非常好，无需等待！
4
油热后，放入文蛤，九层塔
5
加入鱼露，白兰地
6
盖上盖子。WOLL 的锅盖表面没有开洞，所以能更好的锁住热量和水分，缩短食材烹饪时间，减少食材营养流失。不需加入一滴水。
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文蛤开口后，取出食用。
8
鱼露会让海鲜的味道更鲜美。
九层塔搭配海鲜，可以提鲜。
白兰地能去除海鲜的异味。
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清热解毒
