“这道菜，清淡中带着肉香，香菇香，比较可口。”
食材明细
小油菜肉球的做法步骤
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1胡萝卜洗干净放料理机打烂
2
花肉洗干净放料理机打烂
3
干香菇提前泡好，剁碎
4
胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀
5
轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟
6
锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟
7
小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围
8
把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去
9
把肉抓成小肉球时，要轻抓，不要抓实，这样容易熟
