牛轧糖（麦芽糖版）

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  把全部东西备好

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烤花生；上下火180°烤8min

3

去皮捏碎

4

倒入15g白糖打发蛋白，可以和步骤2、3同时进行

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熬糖，把麦芽糖、白糖、水用小火慢慢熬，熬到颜色像步骤6就好了

6

熬到这样就好，接下来左手拿着打好的蛋清，右手拿着打蛋器，把蛋清全部倒入用打蛋器快速打均匀

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步骤6、7

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倒入奶粉继续打，均匀

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加入花生

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均匀后倒出来，压扁、放凉再切

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切条

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切粒

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包装、先用糯米纸包一层，再用糖纸不上，这样就不会粘着糖纸了

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