酸辣凉拌葛根粉

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  葛根粉洗净，金针菇洗净

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用清水煮葛根粉5分钟，软熟即可

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用冰水倒入葛根粉，去除粘性的东西，同时晾凉葛更粉

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水开后放入金针菇，用水煮熟金针菇

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把葱及干辣椒切碎

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用热油爆葱及干辣椒

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倒入炒过的干辣椒及葱，把葛根粉及金针菇搅拌

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随口味加入醋及辣酱，搅拌

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