芹菜猪肉馅饼

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  如果是两个人的量，一碗半左右的面粉，也可以多些，剩下就烙单饼，用温水和好，面软些。和好盖上盖子醒着

2

芹菜去老根，去叶子，用热水烫一下，等变色就捞出，用自来水冲凉，洗干净

3

猪肉用五花肉或者瘦肉，洗干净，剁馅。葱切碎，两片姜切碎

4

三食勺食用油，勺子如图。花椒粉1食勺，味精1食勺，酱油少许是提味，不是调色，所有调料拌均匀

5

把芹菜切碎，攥出多余水分，不要攥太干，轻轻攥出多余水分就可以。加入搅好的肉馅里面，拌均匀

6

拌好的芹菜猪肉馅，掌握不好咸淡，最直接的方法就是用舌头尝尝，尝完要吐掉，漱漱口

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把面团分均匀的几个小面团，擀皮，比饺子皮稍厚一点，尽量多包馅，自己做馅饼就是为了多吃馅，馅饼轻柔的用手压薄，转圈压就把饼压均匀的薄还圆。重要的事大声说一遍：是让饼转圈，不是你转圈，哈哈哈！

8

大勺加油，稍多点，中火烧热，慢火烙饼，等两边都变金黄，中间鼓起，饼就熟啦！

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