榴莲慕斯杯

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  将3克吉利丁片掰碎浸泡在20克水里泡软

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榴莲肉，糖，60克水一起放入料理机打成榴莲泥

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将榴莲泥倒入碗中

4

泡软的吉利丁片连同水一起隔水加热至融化，成为吉利丁溶液，

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把溶液倒入榴莲泥里，搅拌均匀

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用打蛋器把淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态

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将打发好的淡奶油倒入榴莲泥里，用打蛋器翻拌均匀，

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即成慕斯馅

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再杯子底部倒入适量慕斯馅

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铺上手指饼干或（海绵蛋糕）

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再倒满慕斯馅，将杯子冷藏4小时左右，待慕斯馅凝固即可

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食用前撒上抹茶粉作为装饰

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