脆底蜂蜜小面包

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  1

  称好材料

2

所有的材料揉搓成团，揉到光滑可以拉出膜

3

室温发酵2倍大，手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷

4

取出面团排气，分成8份，盖上保鲜膜静置松弛15分钟

5

把辅料混合备用

6

取一个面团擀成牛舌状，卷起，中间切一刀，沾满调好的辅料

7

模具刷油，做好的面包胚依次放好

8

放在烤箱发酵2.5倍大（烤箱里放碗热水，不要开机）发好后表面喷水，撒上芝麻

9

放到预热好的烤箱170度烤15分钟，这里要注意观察，上色满意了就盖锡纸继续烤（请根据自家的烤箱脾气调节温度和时间）

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出炉趁热刷上1：1的蜂蜜水，及时脱模晾凉

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