蓝莓酸奶芝士慕斯

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  先把奥利奥饼干碎用料理机打细，黄油隔热水融化，然后和饼干一起拌均后倒入模具用刮刀压平，放冰箱冷藏备用

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吉利丁片用冷水泡软

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奶油奶酪软化加入细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒，接着倒入柠檬汁，蓝莓酱继续搅打顺滑

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将奶油和牛奶混合，隔热水加热，吉利丁片沥干水后放入加热好的混合液中，直到吉利丁片融化然后将混合好的液体分多次倒入蓝莓糊中

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搅拌好的蓝莓芝士糊倒入模具中放入冰箱冷藏半小时

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开始做酸奶慕斯 酸奶我用的川秀酸奶菌粉发酵的

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吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化，酸奶和糖粉混合搅拌融化，将吉利丁片液慢慢倒入酸奶糊中搅拌均匀

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淡奶油打到七分发稍微出现一点纹路即可，再将酸奶与奶油混合拌均倒入冷藏好的蓝莓芝士上，即可放入冰箱冷藏至少四个小时才可脱模

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