“这道【大虾蛋炒饭】味道非常鲜美，同时加了洋葱、胡萝卜、豌豆粒和鸡蛋搭配，食材丰富，营养均衡，是一道老少皆宜的快餐，制作炒饭最好用橄榄油。”
食材明细
大虾蛋炒饭的做法步骤
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1主料：米饭
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配料：大虾、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、豌豆粒
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把大虾洗净去皮切段，洋葱、胡萝卜切粒
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橄榄油烧热，放入洋葱粒炒香，放入虾段翻炒
5
烹入料酒，翻炒均匀
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放入胡萝卜、豌豆粒炒匀
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加少许生抽调色提味，稍稍烧制豌豆粒熟透，加少许盐调味后盛出备用
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锅中放橄榄油烧热，打入鸡蛋后马上放入米饭
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小火，反复翻炒，使蛋液均匀裹匀米饭
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倒入备用的配料
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翻炒均匀，即可关火
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、打入鸡蛋后，趁蛋液没有凝固，放入米饭就快速翻炒，蛋液就能裹匀饭粒。
2、大虾一定要去皮取虾肉，味道才好。
