炝拌黄瓜皮

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  黄瓜洗净切段

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跟住加入食盐拌匀腌制，把黄瓜本身的水分腌制出来

3

腌好的黄瓜段用清水冲洗一下，然后顺着瓜边把瓜皮削下来

4

瓜皮放在大碗内，加入红椒、姜片、蒜蓉、生抽、香醋、白糖拌匀

5

另外，锅中热油，放入花椒放入炸出花椒味

6

把烧至火热的花椒油淋入瓜皮面上

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拌匀即可食用。

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