红烧猪蹄

• 
  13

  1.用清水洗净。2、用清水浸泡3小时后再换几浇清水冲洗。3、在清水中倒入半碗醋再次浸泡半小时，去除腥味和藏气。

13

大火将锅中水烧开，将浸泡好的的猪蹄放入锅中过水，水再次烧开捞出。

13

将捞出后的猪蹄再次放入凉水中简单清洗下，最大程度去除味道。

13

锅中倒入油，小火煸香生姜。

13

加入半碗豆瓣酱翻炒

13

加入三勺糖，翻炒。

13

加入三碗清水和小半碗老抽，小火熬制。

13

高压锅中铺上泡好的青豆。

13

高压锅中倒入猪蹄。

13

将之前安置好的汤汁倒入高压锅中。

13

锅中倒入半碗料酒，三茶勺盐，加入清水淹到到猪蹄。

13

高压锅盖上，大火，高压锅冒气后加上高压锅顶再大火烧半小时即可。

13